Гусячий суп с рисом и лапшой рецепты и время приготовления

Гусячий суп с рисом и лапшой – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни. Суп приобретает особый вкус и насыщенность благодаря использованию гусячьего мяса, которое имеет богатый и ароматный вкус.

Приготовление такого супа не займет много времени, и вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов. Сначала необходимо приготовить бульон, для этого гусятину нужно отварить с луком, морковью и сельдереем. Когда бульон будет готов, его следует процедить и вернуть на огонь.

Затем добавляем в суп отварной рис – он придаст ему плотность и насыщенность. А чтобы суп стал еще вкуснее, можно добавить готовую лапшу – это придаст блюду неповторимый аромат и текстуру. Подавайте гусячий суп с рисом и лапшой горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью – петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Содержание

Рецепты гусячего супа с рисом и лапшой

1. Классический рецепт гусячего супа с рисом и лапшой

Ингредиенты:

1 гусь (около 2-2,5 кг)
2 луковицы
3-4 моркови
4-5 картофелин
150 г риса
150 г грубой лапши
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Гуся промойте, отрежьте лишний жир и нарежьте его на куски.
В большой кастрюле с водой поставьте гуся вариться. Посолите по вкусу.
Очистите и нарежьте лук и морковь. Добавьте их к гусю в кастрюле и варите все вместе до готовности гуся.
Отдельно сварите рис до полуготовности. Затем добавьте его в кастрюлю с гусячим бульоном.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и продолжайте варить суп до готовности картофеля.
В конце добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

2. Рецепт гусячего супа с рисом и лапшой с азиатскими специями

Ингредиенты:

1 гусь (около 2-2,5 кг)
1 луковица
2 стебля лимонной травы
2 зубчика чеснока
1 кусочек имбиря (около 2 см)
2 столовые ложки рыбного соуса
сок одной лайма
150 г риса
150 г грубой лапши
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Гуся разделите на куски и вымойте.
Положите куски гуся в большую кастрюлю с водой, добавьте нарезанный лук, лимонную траву, чеснок и имбирь.
Варите суп на низком огне около 2 часов, чтобы мясо стало мягким.
Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Отдельно сварите рис и лапшу до готовности.
Верните мясо в суп, добавьте рыбный соус и сок лайма.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте рис и лапшу, перемешайте.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.