Окунь на углях — 3 лучших рыбных рецепта

Окунь на углях - 3 лучших рыбных рецепта

Окунь — это одна из самых популярных рыб для приготовления на углях. Его нежное мясо и свежий вкус делают его идеальным выбором для гриля. Сочетание углей и окуня создает неповторимый аромат и придает блюду особую нотку вкуса.

В этой статье мы приведем вам три лучших рыбных рецепта с использованием окуня на углях. Эти рецепты подходят как для опытных гриль-мастеров, так и для новичков.

Сочетание свежего окуня, ароматных специй и гриля на углях — это идеальный способ приготовления рыбы для летнего пикника или вечеринки на природе.

Станьте настоящим шеф-поваром для своих друзей и близких, используя один из этих рецептов. Готовьте с любовью и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежего окуня на углях!

Рецепт 1: Жареный окунь на углях

Ингредиенты:

  • Окунь — 2 штуки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания решетки

Инструкции по приготовлению:

  1. Подготовьте решетку и угли для гриля. Разожгите угли и дайте им прогореть до образования серой золы.
  2. Очистите окуня от чешуи и внутренностей. Промойте рыбу в холодной воде.
  3. Нарежьте небольшие надрезы на боках окуня. Это поможет равномерно прожарить рыбу и придать ей красивый вид.
  4. Посолите и поперчите окуня по вкусу.
  5. Смажьте решетку гриля растительным маслом, чтобы рыба не прилипала.
  6. Положите окуня на решетку гриля и готовьте на раскаленных углях примерно 5-7 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и легко отделяется от кости.
  7. Подавайте жареного окуня на углях горячим. Приятного аппетита!
Популярные статьи  Ёвенка - лучшее место для рыбака: все о рыбалке на Ёвенском водохранилище

Совет: можно подать жареного окуня вместе с ломтиками лимона или свежей зеленью для большего аромата и свежести вкуса.

Ингредиенты:

  • Окунь — 1 кг
  • Уголь — 2 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лимон — 1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовление:

Приготовление:

1. Подготовьте окуня: удалите жабры и маскульную кость, тщательно промойте рыбу под холодной водой.

2. Подготовьте угольную гриль-печь и разжигайте угли до состояния горячего тлеющего снаружи и полностью горячего внутри.

3. Положите окуня на решетку гриля и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны.

4. Проверьте готовность рыбы, воткнув в нее нож и проверив, чтобы мясо было белым и сочным.

5. Подайте готовый окунь на углях с лимонными дольками и свежим зеленым петрушком.

Рецепт 2: Окунь на углях с лимоном и зеленью

Рецепт 2: Окунь на углях с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

Окунь — 1 штука
Лимон — 2 штуки
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте угли и разожгите их, чтобы получить горячий уголь.
  2. Вымойте окуня и очистите от чешуи и внутренностей.
  3. Нарежьте один лимон кольцами, а второй лимон выжмите для сока.
  4. Начините окуня кольцами лимона и зеленью.
  5. Посолите и поперчите окуня по вкусу.
  6. Полейте окуня свежевыжатым соком лимона.
  7. Поставьте окуня на раскаленные угли и готовьте до готовности (около 10-15 минут с каждой стороны).
  8. Подаём готовый окунь на стол с лимонными кольцами и свежей зеленью.

Ингредиенты:

Уголь — 1 кг

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лук — 1 шт

Чеснок — 4 зубчика

Растительное масло — 2 столовые ложки

Лимон — 1 шт

Популярные статьи  Ловля сома в апреле: как и где ловить сома весной

Приготовление:

1. Очистите и промойте окуня под проточной водой.

2. Разделите окуня на порции и на каждую порцию наложите соль и черный перец по вкусу.

3. Подготовьте угольный гриль и разогрейте его до средней температуры.

4. Положите окуня на гриль и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, переворачивая рыбу один раз.

5. Готовность можно проверить, надавив на рыбу вилкой — она должна отдавать упругий сок.

6. Подавайте окуня на углях горячим с лимоном и зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Маринованный окунь на углях

Ингредиенты:

  • окунь — 2 штуки;
  • маринад — 4 столовые ложки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • лайм — 1 штука.

Инструкции:

  1. Подготовьте окуня, хорошо промойте и удалите чешую.
  2. Смешайте маринад с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Натрите окуня приготовленным маринадом и оставьте на 30 минут для пропитывания.
  4. Возьмите уголь и разожгите его.
  5. Поставьте решетку на раскалённые угли и оставьте прогреваться на 5-10 минут.
  6. Выложите окуня на решетку и жарьте каждую сторону около 5-7 минут, переворачивая рыбу несколько раз.
  7. Выложите готовый маринованный окунь на тарелку и украсьте ломтиками лайма.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Окунь — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лимон — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Угли — 1 кг

Приготовление:

1. Подготовьте угольную гриль-печь, разведите угли до состояния пламени.

2. Подготовьте окуня, промыв его под холодной водой и обсушивая его бумажными полотенцами.

3. Нарежьте окуня на куски или оставьте целиком, по своему усмотрению.

4. Приправьте окуня солью, перцем и другими специями по вкусу. Вы можете добавить немного лимонного сока для добавления свежести.

Популярные статьи  Река Нижняя Тунгуска: притоки, исток, устье, карта, фотогалерея - все о таежной красавице

5. Положите окуня на сетку гриля и установите его над углями.

6. Приготовьте окуня на углях до готовности, переворачивая его время от времени, чтобы равномерно прожарить со всех сторон.

7. Если окунь целиком, проверьте готовность, воткнув в него нож или вилку — мякоть должна быть белой и легко отделяться от костей.

8. Когда окунь готов, аккуратно снимите его с гриля и подавайте на стол. Окунь на углях готов!

Видео:

Оцените статью
Михаил Кочуров
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Окунь на углях — 3 лучших рыбных рецепта
Ловля плотвы на тесто зимой: видео, секреты и рецепты на сайте Rybachi.ru