Уха из судака — 5 вкусных рецептов с фото пошагово — готовим вкусно дома

Уха из судака - 5 вкусных рецептов с фото пошагово - готовим вкусно дома

Уха из судака — это блюдо, которое невозможно не полюбить. Нежное и ароматное мясо судака, сочетающееся с свежими овощами и пряными специями, создают идеальное сочетание вкусов. Уха – это одно из самых популярных рыбных блюд в нашей кухне, известное своими полезными свойствами. В этой статье мы предлагаем вам пять разных рецептов ухи из судака, каждый из которых имеет свои особенности и привлекательность.

Готовить уху из судака дома не так сложно, как может показаться. Вам потребуется свежий судак, овощи (лук, морковь, картофель и другие), специи (лавровый лист, черный перец, соль), зелень. Кроме того, вам понадобятся ёмкости для приготовления ухи и для подачи. Эти рецепты подробно описывают процесс приготовления с фото пошагово, что поможет вам легко повторить блюдо дома и порадовать своих близких невероятно вкусной ухой из судака.

Теплая, ароматная и сытная, уха из судака подарит вам настоящее наслаждение и отличный желудок с хорошо улучшенной силой.

Уха из судака

Чтобы приготовить уху из судака, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— судак (филе) — 500 г;

— картофель — 3 шт.;

— морковь — 1 шт.;

— лук репчатый — 1 шт.;

— перец черный горошком — по вкусу;

— лавровый лист — 2 шт.;

— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;

— соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук — мелкой соломкой.

2. Разведите воду в кастрюле и доведите ее до кипения.

3. Положите в кастрюлю картофель, морковь, лук, перец горошком и лавровый лист.

4. Варите овощи на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

5. Добавьте в кастрюлю судак, нарезанный на кусочки.

6. Варите уху еще около 10 минут, пока судак не станет готовым.

7. Посолите по вкусу.

8. Подавайте уху горячей, посыпав зеленью.

Вот и готово вкусное блюдо — уха из судака! Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда в кругу семьи и друзей!

Рецепты ухи из судака

  1. Классическая уха из судака

    Состав:

    • 500 г судака;
    • 1 л воды;
    • 1 луковица;
    • 2 моркови;
    • 3-4 картофелины;
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    • Подготовить ингредиенты: очистить и нарезать овощи;
    • Судака вымыть и нарезать кусочками;
    • В кастрюлю добавить воду, лук, морковь и картофель, варить 15-20 минут;
    • Добавить рыбу в кастрюлю, варить еще 10-15 минут;
    • Посолить и поперчить по вкусу;
    • Подавать горячей с зеленью.
  2. Уха из судака с томатами

    Состав:

    • 500 г судака;
    • 1 л воды;
    • 1 луковица;
    • 2 моркови;
    • 3-4 картофелины;
    • 2 помидора;
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    • Подготовить ингредиенты: очистить и нарезать овощи;
    • Судака вымыть и нарезать кусочками;
    • В кастрюлю добавить воду, лук, морковь и картофель, варить 15-20 минут;
    • Добавить помидоры и рыбу в кастрюлю, варить еще 10-15 минут;
    • Посолить и поперчить по вкусу;
    • Подавать горячей с зеленью.
  3. Уха из судака с грибами и сливками

    Состав:

    • 500 г судака;
    • 1 л воды;
    • 1 луковица;
    • 2 моркови;
    • 3-4 картофелины;
    • 200 г грибов;
    • 100 мл сливок;
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    • Подготовить ингредиенты: очистить и нарезать овощи и грибы;
    • Судака вымыть и нарезать кусочками;
    • В кастрюлю добавить воду, лук, морковь и картофель, варить 15-20 минут;
    • Добавить грибы и рыбу в кастрюлю, варить еще 10-15 минут;
    • В конце добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу;
    • Подавать горячей с зеленью.
  4. Уха из судака по-татарски

    Состав:

    • 500 г судака;
    • 1 л воды;
    • 1 луковица;
    • 2 моркови;
    • 3-4 картофелины;
    • 2 помидора;
    • 1 перец чили;
    • зелень по вкусу;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    • Подготовить ингредиенты: очистить и нарезать овощи;
    • Судака вымыть и нарезать кусочками;
    • В кастрюлю добавить воду, лук, морковь и картофель, варить 15-20 минут;
    • Добавить помидоры, перец чили и рыбу в кастрюлю, варить еще 10-15 минут;
    • Посолить и поперчить по вкусу;
    • Добавить зелень и чеснок перед подачей.
  5. Уха из судака на мангале

    Уха из судака на мангале

    Состав:

    • 500 г судака;
    • 1 луковица;
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    • Подготовить ингредиенты: нарезать лук;
    • Судака вымыть и нарезать кусочками;
    • Нанизать кусочки судака на шампуры вместе с луком;
    • Посолить и поперчить по вкусу;
    • Поставить на мангал и готовить, периодически переворачивая, около 15-20 минут;
    • Подавать горячей с долькой лимона.
Популярные статьи  Исповедь браконьера: кто на самом деле губит рыбу в наших водоемах

Выберите любой из этих рецептов и готовьте уху из судака дома! Приятного аппетита!

Рецепт 1: Классическая уха из судака

Ингредиенты:

  • 1 кг свежего судака
  • 1 литр воды
  • 2 луковицы
  • 3-4 картофелины
  • 2 морковки
  • 1 пучок петрушки
  • соль и перец по вкусу
  • сок половины лимона

Пошаговая инструкция:

  1. Очистите и промойте судака. Разделите рыбу на филе, срежьте шкурку и удалите кости.
  2. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте луковицы, морковь и картофель, нарезанные крупно.
  3. Доведите воду до кипения и варите овощи около 15 минут.
  4. Добавьте филе судака в кастрюлю и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока рыба не будет готова.
  5. Добавьте соль, перец и сок лимона для придания вкуса.
  6. Поставьте кастрюлю супа на небольшой огонь и дайте ему настояться около 10 минут.
  7. Подавайте горячую уху, посыпанную измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Уха из судака с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г свежего судака
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 2-3 моркови
  • 1 картофелина
  • 1 перец болгарский
  • 1 помидор
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовьте рыбу, удалите всю лишнюю пленку и кости, нарежьте на куски.
  2. Налейте воду в кастрюлю, добавьте луковицу и натертую на крупной терке морковь. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
  3. Добавьте картофель, нарезанный кубиком, и варите еще 10 минут.
  4. Порежьте перец болгарский и помидор кубиками, добавьте в кастрюлю.
  5. Добавьте рыбу и варите еще 5-7 минут, пока рыба не будет готова.
  6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный чеснок.
  7. Уху посыпьте свежей зеленью и подавайте горячей.

Уха из судака с овощами готова! Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом в кругу семьи и друзей.

Популярные статьи  Никита - лучшее место для рыбалки

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Острая уха из судака

Ингредиенты:

  • 1 кг судака;
  • 2 литра воды;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • соль, специи по вкусу;
  • зелень для украшения.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Судака очистите от чешуи и кишок, промойте холодной водой и нарежьте на порции. Выложите рыбу в кастрюлю.
  2. Морковь и луковицу очистите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте их в кастрюлю к рыбе.
  3. Добавьте воду, посолите и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой.
  4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще 15-20 минут до готовности картофеля.
  5. Чеснок измельчите и добавьте в суп вместе с томатной пастой. Перемешайте и варите еще 5 минут.
  6. Перец чили разрежьте пополам и добавьте в суп. Варите еще 2-3 минуты, чтобы выделиться его острота.
  7. Уберите суп с огня и дайте ему настояться 15-20 минут.
  8. Перед подачей украсьте уху зеленью.

Острая уха из судака готова! Подавайте ее горячей в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Пошаговые фотоуроки приготовления

Рецепт ухи из судака может показаться сложным для начинающих кулинаров, однако с нашей подробной инструкцией и фотоуроками вы сможете легко приготовить это вкусное блюдо. Ниже представлены пошаговые фотоинструкции по приготовлению ухи из судака. Следуйте этим шагам и наслаждайтесь ухой в домашних условиях!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Судак рекомендуется очистить от чешуи и кишок, а затем порезать на небольшие кусочки. Также приготовьте овощи — лук, морковь, картошку, петрушку и сельдерей.

Шаг 2: Обжарка овощей. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, картошку, петрушку и сельдерей. Тушите овощи вместе с луком до мягкости.

Шаг 3: Приготовление бульона. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте овощи, исключая зелень. Добавьте специи — лавровый лист, перец горошком, соль, перец по вкусу. Варите бульон на среднем огне около 30 минут.

Шаг 4: Добавление рыбы. После приготовления бульона, добавьте в кастрюлю кусочки судака. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока рыба не будет готова.

Шаг 5: Подача. Уха из судака готова! Подавайте ее горячей, посыпав зеленью и с пряником.

Следуйте этим пошаговым фотоурокам и у вас обязательно получится вкусная уха из судака! Приятного аппетита!

Приготовление ухи из судака: шаг за шагом с фото

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления ухи из судака вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • судак — 1 кг;
  • картофель — 4 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • петрушка — небольшой пучок;
  • листья лаврового дерева — 2 шт;
  • черный перец горошком — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • вода — 2 л.
Популярные статьи  Халькино озеро: особенности и достопримечательности

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все готово к началу процесса приготовления.

Шаг 2: Приготовление бульона

Начните с приготовления бульона. Для этого поместите судака в кастрюлю с водой, добавьте лук, морковь, петрушку, лавровые листья, соль и перец. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон около 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой.

Шаг 3: Подготовка овощей

Пока бульон варится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь можно нарезать тонкими кружочками или соломкой. Лук репчатый мелко нарежьте.

Шаг 4: Разделка рыбы

После того, как судак станет мягким, аккуратно выложите его из кастрюли и разделите на порции. Отделите мякоть от костей и спины. Если понадобится, удалите судаку кожу. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

Шаг 5: Завершение приготовления

После того как рыба будет нарезана, верните ее в кастрюлю с бульоном. Добавьте картофель, морковь и лук. Варите все вместе около 15-20 минут до готовности овощей. После этого уха готова!

Подавайте уху горячей, посыпав сверху свежей зеленью и с кусочком ржаного хлеба.

Приятного аппетита!

Фотоинструкция по приготовлению ухи с овощами

Фотоинструкция по приготовлению ухи с овощами

  1. Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
    • 1 кг свежего судака;
    • 2 литра воды;
    • 1 луковица;
    • 2 моркови;
    • 2 картофелины;
    • пучок зелени (петрушка, укроп);
    • соль, перец — по вкусу.
  2. Шаг 2. Приготовление бульона:
  3. Приготовление бульона

    • В большой кастрюле вскипятить воду;
    • Добавить луковицу, морковь и картофель;
    • Варить на среднем огне примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Шаг 3. Приготовление рыбы:
    • Очистить судак от чешуи и внутренностей;
    • Порезать на куски;
    • Добавить в кастрюлю к бульону с овощами;
    • Варить до готовности рыбы (примерно 15-20 минут).
  5. Шаг 4. Подача:
  6. Подача

    • Посолить и поперчить по вкусу;
    • При подаче украсить зеленью;
    • Подавать горячей с картофельными кусочками и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Видео:

САМАЯ ВКУСНАЯ УХА В МИРЕ, РАСКРОЮ ВСЕ СЕКРЕТЫ | Irina Belaja

Уха из судака в домашних условиях

Оцените статью
Михаил Кочуров
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Уха из судака — 5 вкусных рецептов с фото пошагово — готовим вкусно дома
Освоение метода ловли морского бычка на спиннинг с использованием дроп-шота и креветки