Жаркое из усача — рыбные рецепты. Способы готовки и рецепты приготовления усача

Жаркое из усача - рыбные рецепты | Способы готовки и рецепты приготовления усача

Усач — это рыба, относящаяся к семейству лососевых. Она обитает в пресноводных водоемах и является кормовой базой для многих хищных рыб. Усач отличается отличным вкусом и нежным мясом, что делает его прекрасным ингредиентом для приготовления различных блюд.

Один из самых популярных способов готовки усача – жаркое. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и весьма сытное и вкусное. Для приготовления жаркого можно использовать как свежего, так и замороженного усача.

Самый простой рецепт жаркого из усача включает в себя несколько шагов. Сначала необходимо почистить и промыть рыбу, затем нарезать ее на небольшие порции. Затем рыбу обжаривают на сковороде до золотистого цвета. После этого приготавливают соус из лука, моркови и специй, который заливают к рыбе и тушат до готовности. Подается жаркое горячим с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля.

Жаркое из усача является отличным вариантом для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда. Рыба богата белками, содержит много полезных микроэлементов и незаменимых жирных кислот. Приготовление жаркого не требует особых навыков и времени, а результат вас приятно удивит!

Жаркое из усача — рыбные рецепты

Способ 1: Жаркое из усача с овощами

Ингредиенты:

  • 500 грамм усача
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 крупный перец
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Усача почистить и нарезать на кусочки.
  2. Лук и морковь очистить, нарезать.
  3. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.
  4. Чеснок мелко порезать или пропустить через чесночницу.
  5. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
  6. Добавить морковь и перец. Продолжать жарить до мягкости овощей.
  7. Добавить усача и жарить 5-7 минут до готовности.
  8. Посолить и поперчить по вкусу.
  9. Добавить чеснок и перемешать.
  10. Подавать жаркое горячим, украсив зеленью.

Способ 2: Жаркое из усача с грибами

Способ 2: Жаркое из усача с грибами

Ингредиенты:

  • 500 грамм усача
  • 300 грамм грибов (по предпочтению)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Усача нарезать на кусочки.
  2. Грибы очистить, нарезать (если необходимо).
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
  5. Добавить грибы и продолжать жарить до готовности.
  6. Добавить усача и жарить 5-7 минут до готовности.
  7. Посолить и поперчить по вкусу.
  8. Подавать жаркое горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рыбные рецепты с усачом

Усач на гриле

Ингредиенты:

  • Усач (очищенный и порезанный на порции) — 500 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и специи — по вкусу
Популярные статьи  Хаты-Талга озеро - идеальное место для рыбной ловли

Приготовление:

  1. Смешайте растительное масло с солью и специями.
  2. Натрите полученной смесью порционные кусочки усача.
  3. Нагрейте гриль до средней температуры.
  4. Выложите усача на гриль и готовьте 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
  5. Подавайте усача готовым на гарнир из свежего овощного салата.

Усач по-мексикански

Ингредиенты:

  • Усач (очищенный и порезанный на порции) — 500 г
  • Лук репчатый (нарезанный) — 1 шт.
  • Перец чили (мелко нарезанный) — 1 шт.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 банка
  • Помидоры (нарезанные) — 2 шт.
  • Кориандр (мелко нарезанный) — горсть
  • Соль и специи — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
  2. Добавьте лук и перец, обжаривайте до мягкости.
  3. Добавьте усача, обжаривайте до золотистой корочки.
  4. Добавьте кукурузу и помидоры, обжаривайте 2-3 минуты.
  5. Подавайте усача готовым, посыпанным мелко нарезанным кориандром.

Приятного аппетита!

Жаркое из усача

Для приготовления жаркого из усача потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Усач 500 г
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Перец красный сладкий 1 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки

Шаги приготовления жаркого из усача:

  1. Усача необходимо очистить от чешуи и внутренностей, промыть под холодной водой и нарезать на порционные куски.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры обжарить в кипятке, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками.
  3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и перец. Тушить овощи на среднем огне примерно 5 минут.
  4. Добавить в сковороду помидоры и продолжить тушить еще 5 минут. Затем добавить к жаркому из усача соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
  5. Отдельно можно пожарить порционные куски усача до золотистого цвета на сливочном масле. Затем добавить рыбу к овощам на сковороду и тушить все вместе еще 10-15 минут до готовности.
  6. При подаче на стол посыпать жаркое из усача мелко нарезанным чесноком.

Жаркое из усача готово! Подавайте его горячим с гарниром или хлебом.

Способ приготовления жаркого из усача

Способ приготовления жаркого из усача

Ингредиенты: Количество:
Усач 400 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 2 шт
Растительное масло 3 ст. л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

1. Подготовьте усач, срежьте голову и хвост, удалите чешую и внутренности. Разделите на порции.

2. Почистите и нарежьте лук полукольцами. Морковь нарежьте тонкими полосками. Помидоры нарежьте средними кусочками.

3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.

4. Добавьте усач в сковороду, посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне до полной готовности рыбы (около 7-8 минут).

5. Добавьте помидоры и, при необходимости, еще немного масла. Тушите жаркое под крышкой еще 10-15 минут до готовности овощей.

6. Перед подачей посыпьте жаркое из усача зеленью.

Чудесное жаркое из усача готово! Подавайте его горячим с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Полезные свойства и приготовление семги: советы и рецепты

Ингредиенты для жаркого из усача

  • Усач — 500 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Панко — 100 г
  • Растительное масло — для жарки
  • Лимон — для подачи
  • Зелень — для украшения

Суп с усачом

Для приготовления супа с усачом понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г усача
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 1 перец болгарский
  • 3 картофелины
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу

Приготовление супа с усачом:

  1. Усача очистить, промыть и нарезать на средние кусочки.
  2. Лук, морковь и перец нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кружками. Сельдерей мелко нарезать.
  3. В кастрюле нагреть воду и добавить лук, морковь, перец, сельдерей и картофель. Варить на среднем огне 10-15 минут.
  4. Добавить усача и варить еще 10-15 минут, пока рыба не станет готовой.
  5. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Подержать на огне еще 3-5 минут, чтобы ароматы соединились.
  6. Суп с усачом готов! Подавать горячим.

Этот суп с усачом будет отличным выбором для обеда или ужина. Он насытит и разнообразит ваше меню.

Способ приготовления супа с усачом

Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления супа с усачом:

Ингредиенты: Количество:
Усач 250 г
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Помидоры 2 шт
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Вот пошаговый рецепт приготовления супа с усачом:

  1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, перец и помидоры.
  2. Нарежьте усача на небольшие кусочки.
  3. В горячей сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку и моркови помидоры, перец и картофель. Тушите все вместе на небольшом огне около 10 минут.
  5. Добавьте в сковороду усача и продолжайте готовить еще 10 минут.
  6. Залейте все кипятком и варите суп около 20-25 минут.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. После того, как суп будет готов, снимите с огня и посыпьте зеленью.
  9. Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа с усачом

Ингредиенты для супа с усачом

Для приготовления супа с усачом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Усач (рыба)

500 грамм

Картофель

3 штуки

Морковь

1 штука

Лук репчатый

1 штука

Сельдерей

1 стебель

Лавровый лист

2 штуки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень (укроп, петрушка)

по вкусу

Ингредиенты можно варьировать в зависимости от предпочтений и наличия продуктов. Но усач весьма питательная и вкусная рыба, поэтому рекомендуется использовать именно ее для приготовления этого супа.

Запеченный усач

Для приготовления запеченного усача Вам потребуется следующие ингредиенты:

Усач 1 кг
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 4 ст.л.

Шаги приготовления:

1. Усача почистите от чешуи, удалите жабры и внутренности. Разрежьте его на порции.

2. Лук и морковь очистите и нарежьте кружочками.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4. На противень выложите фольгу и выложите на нее порции усача.

5. На каждую порцию усача выложите по кружочку лука и моркови.

6. Распределите чеснок, зелень, соль и перец на порциях.

Популярные статьи  Эффективные и проверенные методы охоты на волков

7. Сверху добавьте майонез.

8. Запекайте усача в разогретой духовке примерно 20-30 минут до готовности.

9. Подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Способ приготовления запеченного усача

Для приготовления запеченного усача вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • усач — 1 кг;
  • сливочное масло — 50 г;
  • лимон — 1 шт;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Приступим к приготовлению:

  1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
  2. Промойте усачи, удалите жабры и внутренности.
  3. Разрежьте усачей на две половинки и промойте их снова.
  4. Смажьте каждую половинку усача сливочным маслом.
  5. Выжмите сок из лимона и посыпьте половинки усачей соком.
  6. Посолите и поперчите половинки усачей по вкусу.
  7. Заверните каждую половинку усача в фольгу, чтобы они были полностью закрыты.
  8. Поставьте запекать усачей в разогретую духовку на 20-25 минут до готовности.
  9. После готовности усачей, достаньте их из духовки и оставьте ненадолго постоять для пропаривания.
  10. Украсьте запеченные усачи зеленью и подавайте к столу.

Запеченный усач отличается нежностью мякоти и приятным цитрусовым ароматом. Попробуйте этот способ приготовления и насладитесь вкусом этой невероятно вкусной рыбы!

Ингредиенты для запеченного усача

Ингредиенты для запеченного усача

Для приготовления запеченного усача вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Усач — 1 кг
  • Лимон — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Эти простые ингредиенты помогут придать усачу превосходный вкус и аромат. Готовьте с удовольствием!

Усач на гриле

Ингредиенты:

  • Усач — 500 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лимон — для подачи

Инструкции:

  1. Подготовьте гриль, нагрев его до средней температуры.
  2. Очистите усача от чешуи и внутренностей, промойте его холодной водой.
  3. Нарежьте усача на порции, примерно 2-3 см толщиной.
  4. Посолите и поперчите каждый кусок усача с обеих сторон.
  5. Поставьте усача на разогретый гриль и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и нет стойкого запаха.
  6. Выложите усача на тарелку и подайте с ломтиками лимона.

Ваш усач на гриле готов! Приятного аппетита!

Видео:

РЫБА ХЕ — холодная закуска

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ — Рецепты от Ивлева

Оцените статью
Михаил Кочуров
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Жаркое из усача — рыбные рецепты. Способы готовки и рецепты приготовления усача
Ловля окуня осенью: советы, снасти и тактика